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张立文:构建中华茶道学派要道器并行、艺技共进

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    中华茶道学派不应该仅仅体现在学术观点上,还要反映在与茶相关的产业、行业、事业上,要道器并行。

茶道文化的精神价值追求,是茶道发展壮大的指导原则,为茶道的器具提供了丰厚精神资源和思想的支撑,这是一方面的情况。另一方面茶文化必须通过品茶的过程中对茶的色、香、味、形的感受,或者审美意境的享受,佛教里头有“眼、耳、鼻、舌、声”,就有色、香、味等等,所以你必须有色、香、味、形来获得审美意境的享受和俭德的促进。再一方面我们选茶、择水、器具、茶会等的抉择,乃使茶文化得到了提升,所以生火、煮茶、品茶,各种各样的器具,以及怎么样取水、饮茶、清洁、存放,这些茶具都要按茶道的要求制作、操作等。

这道器并行,茶指引器,器辅相道,相互相成,以达完美境界。茶道的“道器并行”很重要,怎么样使茶具让人喝了以后就有一种感受,从茶具中就有一种感受,使人很能够感受到茶的高洁的雅的味道,所以这方面东西我们还可以改进。

 

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构建中华茶道学派还需要注意的另一个方面就是应当艺技共进。

茶艺既指品茶艺术,亦指茶道文化艺术。从品茶艺术来看,包含有技术的层面,把品茶作为一种人的精神享受,又是一种生活艺术,这里不仅有科学地,也有艺术地泡好茶的工夫。让人喝到清香爽心的茶,使人达致形而上之道的意境。茶艺始于晋,成于唐,熟于宋,发展于明清。陆羽把煮茶的技艺概括为九项,大家可以去看看,如茶叶怎么采制、鉴别,茶具用火、用水,炙茶,怎么碾末,煮茶,饮茶等环节,其间都讲究科学高超的技艺。

茶道文化的文学艺术的创作可谓洋洋大观,诗词、小说、茶文、绘画、戏曲、歌舞等,文以载道,抒发情感。咏茶的诗到现在大概有2000多首,以茶明志,通过茶文、茶诗、绘画等载道明志,以明乐、怨、怒、哀、愤等喜怒哀乐的情感。茶书从陆羽到清120多种,至今已经失掉一半了。茶道的小说、歌舞、戏曲,表现以茶敬人以礼、联姻(过去婚姻有很多敬茶的次序)、交友,都以茶来寄托情感。从小说来看,《金瓶梅》、冯梦龙的《喻世明言》、《红楼梦》等,里面都有写茶的东西。从戏曲来说,南昌有四记讲的都是跟茶有关的(《南瓜记》、《鸣冤记》、《辜家记》、《花轿记》),黄梅戏过去就叫《黄梅采茶戏》,是地方采茶戏。一方面是茶艺,一方面是文学创作,茶艺和茶技互相并进,促进了中国茶道文化的繁荣的发展。

所以我们今天如果说对得起老祖宗的话,我想我们还得努力一把,把茶道学派建构好,把茶艺以自己独特的风格、神韵、特色走向世界,在和日本、韩国的茶道竞争当中胜出一筹,这样我们才能够对得起我们的老祖宗。


  
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