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  • 李锡洪:摘茶贵净,净境身心

    李锡洪:摘茶贵净,净境身心

    日期: 2019-02-21作者: 李锡洪    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

      李锡洪·佛茶居 一、净境自古有“名寺出名茶”之说。生长在佛门清净地的茶或许有了别样的韵味,大概会在精神上有返朴归真、见性明心的浓浓禅味?实际上,名寺能够出名茶的原因更
  • 第九讲哲学家茶座:从三晋哲学看中国茶道(上)

    第九讲哲学家茶座:从三晋哲学看中国茶道(上)

    日期: 2018-02-25作者: 人大茶道哲学所    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

      主讲人:路强 助理研究员时 间:2017年12月24日下午3:00-5:30地 点:中国人民大学人文楼600会议室 首先我非常感谢李萍教授和林教授的邀请!来人大绝对不敢说是讲座,来这儿就是参加
  • 李锡洪:摘茶贵技,禁伐揉掐

    李锡洪:摘茶贵技,禁伐揉掐

    日期: 2018-02-10作者: 李锡洪    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

      李锡洪·佛茶居主人陆羽《茶经·一之源》中记载:"茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺;其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之。" 看来唐朝时巴山峡川之地,古茶树很多,有树杆粗到
  • 施海:多彩黔茶

    施海:多彩黔茶

    日期: 2018-02-01作者: 施海    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

      贵州,一个山青水秀之地,一个县县产茶之省,一个民风多彩之故里。作为生我养我的地方,我在心中对她始终存有一份淡淡的乡愁。最初见到茶是20年前。还是中学生的我骑自行车常常看到
  • 李锡洪:摘茶贵择 紫笋颖拔

    李锡洪:摘茶贵择 紫笋颖拔

    日期: 2018-01-29作者: 李锡洪    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

      李锡洪·佛茶居主人《茶经·一之源》中说:“紫者上,绿者次;笋者上,芽者次;叶卷上,叶舒次。”意思是说,茶带紫色的为好,绿色的较差一些。叶芽肥如春笋的为好,叶芽小的如牙一样的较差一
  • 玄峰:日本茶室空间的特点

    玄峰:日本茶室空间的特点

    日期: 2018-01-23作者: 人大茶道哲学所    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

      我们看一下看日本茶室空间的平面图,很狭长的、一面很长很直的墙,环境很局促,非常小,甚至被紧紧包围在两面的茶室中间,这是日本典型的茶室空间结构。我们看它的方向,都是在正对南或
  • 玄峰:景德镇高岭茶室简介

    玄峰:景德镇高岭茶室简介

    日期: 2018-01-23作者: 玄峰    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

      这是我于2016年在景德镇浮梁县做的茶室项目。这个地方就是我的茶室的位置,山口这个位置。我们大体可以看出白的是一道小溪流,很小的水,但是很罕见的是,在外面可以形成水库。山沟
  • 玄峰:景德镇的名茶

    玄峰:景德镇的名茶

    日期: 2018-01-23作者: 玄峰    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

      大家都知道景德镇是瓷都,其实它原来是茶都,瓷之所以出名是因为它本来是茶叶中心,本身是茶叶产地。茶叶产地需要器具,需要炉具,需要壶,需要瓷,所以才出现这么一个东西。景德镇的土是
  • 程泽志:制茶人的茶道体悟

    程泽志:制茶人的茶道体悟

    日期: 2018-01-16作者: 程泽志    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

       我是职业制茶师,在田槛上做事的人,我就谈谈制茶的体悟。 陆羽在《茶经》里讲到的其一是茶资源,茶叶生长在南方;其二是茶制造,什么时候采摘茶叶,茶叶怎么做,下面我就从我
  • 李喜梅:中国茶道的清寂

    李喜梅:中国茶道的清寂

    日期: 2018-01-16作者: 李喜梅    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

       听道一定要行道,我从行道上来谈一下。我的文章主要是从行道,到达道的这个途径来说的。在诸多茶道精神的论证中,我最为推崇的就是茶道文化的“清寂”内涵。 怎么做到
  • 王润稼:中国国民性与中国茶道的乐感

    王润稼:中国国民性与中国茶道的乐感

    日期: 2018-01-16作者: 王润稼    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

       我的会议论文是从伦理交往论的视阈讲喝茶当中的“乐”。很多人都把茶道概括为“和”、“清”、“雅”、“静”、“怡”、“真”等词汇,但我想通过中国的国民性跟中国的
  • 玄峰:宋代的点茶

    玄峰:宋代的点茶

    日期: 2018-01-15作者: 玄峰    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

       宋代茶是怎么喝的?不像麦乳精、麦片一样,冲一下就喝掉了,中间还加盐、加胡椒面、加糖,有一点类似现内蒙古的奶茶。为了体现出茶本身的美,宋代出现了一个黑色的建窑盏(又叫油
  • 玄峰:宋代名画的茶空间

    玄峰:宋代名画的茶空间

    日期: 2018-01-15作者: 玄峰    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

       我们可以通过宋代的画解读宋代人的喝茶方式。 范宽的《观瀑图》,我们看这个地方是人能够畅饮河山、品位喝茶的休闲场所,高人是在这个地方的,这个地方也是在山水之间
  • 李锡洪:采茶贵时,凌露采焉

    李锡洪:采茶贵时,凌露采焉

    日期: 2018-01-13作者: 李锡洪·佛茶居主人    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

      首先需要说明的是,本文所讲的"时",是指一日之中的具体时间,即时辰的时。一天有24个小时,具体在哪段时间采摘茶叶最好呢?陆羽《茶经·三之造》中有这样一段文字:"凡采茶,在二月三
  • 李锡洪:采茶贵晴,非雨云霜

    李锡洪:采茶贵晴,非雨云霜

    日期: 2018-01-13作者: 李锡洪·佛茶居主人    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

      李锡洪·佛茶居主人关于采茶对天气的要求,陆羽在《茶经·三之造》中写的很清楚:其日有雨不采,晴有云不采。晴采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。
  • 玄峰:茶叶的样子

    玄峰:茶叶的样子

    日期: 2018-01-03作者: 玄峰    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

      我们先看看茶叶的样子。它是被子、对生、双叶、互生植物,是一个蜡质的叶子,叫做革质叶,喜沙性土壤,喜向阳。我们看这个蜡质叶,我们可以联想到什么?我专门查了一下,蜡质叶子一般都是
  • 玄峰:茶与山的关系

    玄峰:茶与山的关系

    日期: 2018-01-03作者: 玄峰    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

       我们接下来看茶的生长环境。这是我们最典型的江西地质构造,我开车从上海一路往西走,开到武汉,全部是一路平地、长江平原。开始第一站是出江苏,路过江苏的苏州无锡常州,苏
  • 玄峰:茶与水的关系

    玄峰:茶与水的关系

    日期: 2018-01-03作者: 玄峰    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

      接下来讲茶与水的关系。这是茶园里面的自然而然形成的一些溪流,远处的背景就是一带带的茶垄,这是典型的各式各样的水。我们通过茶与水关系可以看到一个事实:茶叶需要很好的缓坡
  • 玄峰:茶体现了中国人的山水情怀

    玄峰:茶体现了中国人的山水情怀

    日期: 2018-01-03作者: 玄峰    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

      “茶虽小器,道可通天”,茶叶蕴藏着非常浓厚的中国的山水情怀。中国五行文化认为地下就有气,地下有生气,“生气循环,万物造焉”,这个生气我们看不到,是在地下循环往复。人如果过世的
  • 玄峰:中国名茶取名的山水情结

    玄峰:中国名茶取名的山水情结

    日期: 2018-01-03作者: 玄峰    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

      中国各地名茶很多,它们的取名非常有趣。碧螺春,它是苏州吴江洞庭山碧螺春,碧螺是很阴的、很清澈溪流里面的,能够长上青苔的水里面的一个东西,“碧螺春”实际上叫吴江洞庭碧螺春。
  • 玄峰:陆羽与中国名茶

    玄峰:陆羽与中国名茶

    日期: 2018-01-03作者: 人大茶道哲学所    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

       陆羽最终的落脚点是舒州,他长期生活的地点来回于舒州(现在的安徽安庆)和湖州之间。陆羽往来于安徽安庆和湖州之间,这是他采集的名茶,包括了南京雨花茶、六安瓜片、洞庭碧螺
  • 施海:岩韵会单枞

    施海:岩韵会单枞

    日期: 2017-12-31作者: 施海    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

      施海.高级茶艺师 相识岩茶是十年前在贵阳一珠宝店,主人姓曾,平时我们称他曾哥。这人有点意思,平时很少见他谈及珠宝玉器的买卖,却常常见他坐在店内,请朋友们喝茶。推开门总是
  • 冯天春:谈茶论道

    冯天春:谈茶论道

    日期: 2017-12-27作者: 冯天春    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

      我提交的会议论文主要还是基于生活当中的疑问。我的办公室摆着一个茶桌,经常有人找我聊天,有一天有位朋友为我为什么不改喝酒,那天我就改喝了酒,那种轻轻松松喝下去的感觉最终看
  • 李萍:大益茶道学简介

    李萍:大益茶道学简介

    日期: 2017-12-27作者: 李萍    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

      大益茶道院每年出版多本茶道方面的专著、教材和通俗读物,在茶道学术研究和中华茶道的普及方面做了许多工作。大益茶道院对“茶道”做出了宽泛且富有启发的理解,他们将“茶道”
  • 李萍:当代中国茶业领袖的天下情怀

    李萍:当代中国茶业领袖的天下情怀

    日期: 2017-12-27作者: 李萍    来源: 中国人民大学茶道哲学研究所

      大益集团董事长吴远之先生在一次接受访谈时说道,我们是一家中国茶企,我们的定位就是:第一,我们要做出极致的产品去满足消费者每天不可或缺的饮茶的需求。第二,我们同时要为消费者
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